Trüf Mantar
İstiridye ve kestane mantarı, mozzarella, eski kaşar, trüf kreması, frenk soğanı
signature48H Ekşi Maya
AKATLAR PİDECİ GURME · ARNAVUTKÖYGeleneğin hamuru.
Geleneğin hamuru.
Yeni nesil pide.
Ekşi maya, seçilmiş malzemeler ve İstanbul’dan ilham alan yeni eşleşmeler.
MENÜYÜ KEŞFET
Füme Et
Dana füme, Kars gravyer, karamelize kırmızı soğan, roka, hardal tohumu
signatureSiyez Ekşi Maya
Pesto Burrata
Fesleğen–Antep fıstığı pestosu, konfi domates, mozzarella, burrata, fesleğen
signature48H Ekşi Maya
İsotlu Bal & Sucuk
Fermente dana sucuk, mozzarella, eski kaşar, isotlu çiçek balı
signature48H Ekşi Maya
Ağır Pişmiş Kaburga
Uzun pişmiş dana kaburga, köz patlıcan kreması, eski kaşar, sumaklı kırmızı soğan
signatureSiyez Ekşi Maya
Pastırma & İncir
Çemensiz antrikot pastırma, incir chutney, peynir, ceviz, roka
signatureSiyez Ekşi Maya
Kuzu & Zahter
Ağır pişmiş kuzu, zahter pesto, köz biber, tulum peyniri, sumaklı soğan
Siyez Ekşi Maya
Anadolu Dört Peynir
Eski kaşar, Kars gravyer, Ezine ve Niğde mavi peyniri
vegetarian48H Ekşi Maya
Armut & Mavi Peynir
Armut, mavi peynir, mozzarella, ceviz, roka, çiçek balı
vegetarianKarabuğday Harmanı
Enginar & Keçi Peyniri
Enginar kalbi, keçi peyniri, pesto, konfi domates, limon kabuğu
vegetarian48H Ekşi Maya
Burrata & Köz Domates
Köz/konfi domates, mozzarella, burrata, fesleğen, zeytinyağı
vegetarian48H Ekşi Maya
Köz Bahçe
Köz patlıcan, enginar, mantar, biber, zeytin tapenade, zahter, domates
veganKarabuğday Harmanı
Şefin Pidesi — Mevsimsel
Her ay değişen sınırlı üretim şef reçetesi.
limitedŞef Kararı
HAZIR MISIN?
Gurme Menüyü Keşfet